Phirni gwydrog gyda rysáit cyffeithiau mefus Scotch

Mae Phirni yn Indiaid melys hyfrydpwdinwedi'i wneud o reis wedi'i dorri a'i weini ag aeron candi mewn basged cardamom.

Arllwyswch ddŵr berwedig poeth i bowlen fach.Ychwanegwch yr almonau a'r cnau pistasio a gorchuddio'r bowlen.Mwydwch y cnau am 30 munud, yna draeniwch a phliciwch y cnau. Torrwch yn stribedi.

Cynheswch y llaeth mewn sosban â gwaelod trwm nes ei fod yn berw.Gostyngwch y gwres ac ychwanegwch reis wedi'i falu. Trowch ac ychwanegwch siwgr.Coginiwch ar wres canolig-isel.Cadw i'w droi neu fe ddaw'n dalpiog.Peidiwch â gorchuddio'r pot.Pan fydd reis bron â gorffen, ychwanegwch cnau (cadwch rai ar gyfer addurno), detholiad fanila, hufen dwbl, a menyn. Trowch a choginiwch am 5-6 munud ychwanegol neu fwy, neu nes bod y phirni yn tewhau a'r grawn reis yn dendr ac wedi'u coginio'n llawn.

Arllwyswch phirni i bedwar powlen.Gorchuddiwch y bowlen yn dynn gyda chaead neu'n sownd gyda ffoil alwminiwm.Coolwch ar dymheredd yr ystafell, yna rhowch y phirni yn yr oergell am tua 4 awr neu fwy.

I wneud cyffeithiau aeron, rhowch ddwy ran o dair o'r ffrwythau mewn pot mawr gyda 2-3 llwy fwrdd o ddŵr, siwgr, a chroen lemwn. Dewch i ferwi, yna mudferwch am 2 funud.Peidiwch â gorgoginio neu ni fydd y ffrwythau'n dal. ei siâp.Plygwch yn y traean sy'n weddill o'r ffrwythau heb eu coginio, yna ychwanegwch 8 llifanu pupur du i'r mefus.Cymerwch yn dda.Gweinyddwch ar unwaith, neu bydd cyffeithiau yn cadw am hyd at 2 ddiwrnod yn yr oergell (neu hyd at 3 mis yn yr oergell .)

I wneud basgedi cardamom, cynheswch y popty i 180C/160 ffan/nwy 4 a leiniwch ddwy daflen bobi â phapur memrwn (neu fatiau silicon)

Rhowch fenyn, siwgr a surop euraidd mewn sosban a chynheswch yn ysgafn nes bod menyn a siwgr wedi toddi. Hidlwch y blawd i bowlen ac ychwanegu'r cardamom wedi'i gratio.Gwnewch ffynnon yn y canol ac arllwyswch y cymysgedd menyn i mewn. Curwch ef i mewn i'r cymysgedd yn raddol. blawd nes bod y cymysgedd wedi'i gyfuno'n drylwyr.

Rhowch 2 lwy de ar y daflen pobi parod. Rhowch nhw ar wahân gan y byddan nhw'n lledaenu – yn ddelfrydol 3 i bob hambwrdd popty o faint arferol. basgedi'n rhy dywyll gan y byddant yn blasu'n chwerw. Gadael am funud cyn eu mowldio - dylai'r snaps fod yn hyblyg o hyd, ond wedi'u gosod yn ddigon cadarn i symud heb rwygo.

I siapio'r basgedi, irwch waelodion ramekins neu wydrau cul, a haenwch y cwcis drostynt.Gadewch iddynt osod.Storwch mewn cynhwysydd aerglos am hyd at 3 diwrnod.

Gweinwch ar ôl oeri. Chwistrellwch â siwgr a chwiliwch ag achwythtorch cogyddneu o dan gril poeth.Gwisgwch gyda chnau neilltuedig.Rhowch y cyffeithiau yn y fasged cardamom.